வெங்காயம் என்பது நாம் அனைவரும் சமையலுக்காக உபயோகப்படுத்தும் மிக முக்கியமான பொருளாகும். இதனை நாம் மருந்தாகவும் உபயோகப்படுத்தலாம். வெங்காயம் இல்லாமல் எந்த ஒரு சமையலும் இல்லை எனத்தான் கூற வேண்டும். மேலும் இந்த வெங்காயமானது சிறந்த...
நமது நாட்டில் சர்க்கரையை என்பதை எந்த ஒரு நல்ல விஷயங்களுக்கும் பயன்படுத்தும் முதன்மை பொருளாகவே கருதுகின்றோம். அப்படியான சர்க்கரை நீரிழிவு நோய் உள்ளவர்களுக்கு ஒரு எதிரியாகவே பார்க்கப்படுகிறது. இதற்கு மாற்றாக நாட்டுசர்க்கரை, பனங்கற்கண்டு போன்ற இயற்கையான...
கல்லீரல் என்பது நமது உடலில் மிக முக்கியமான பாகங்களில் ஒன்றாகும். நாம் உண்ணும் உணவானது கல்லீரலுக்கு சென்று பின்பு அங்கு செரிமானமாக்கப்பட்டு பின்பு தேவையில்லாத நச்சு பொருட்களை நமது உடலில் இருந்து விடுவிக்கிறது. இவ்வாறான கல்லீரலை...
தேங்காய் எண்ணெய் தென்னிந்தியாவில் அனைவராலும் பயன்படுத்தப்படும் எண்ணெய் ஆகும். இதனை பலர் சமையலில் பயன்படுத்துகின்றனர். தேங்காய் எண்ணெயில் பல்வேறு ஊட்ட சத்துக்களும் அடக்கியுள்ளன. குறிப்பாக புரதசத்து, கார்போஹைட்ரேட், இரும்புசத்து போன்ற எண்ணற்ற சத்துகளும் அடங்கியுள்ளன. இதனை...
இந்த காலகட்டத்தில் அடிக்கும் வெயிலில் நமது உடம்பில் உள்ள நீர்சத்து குறைந்து கொண்டே வருகிறது. நமது உடலின் நீர்சத்தை சமநிலையில் வைத்து கொள்ளாவிடில் து நமது உடலுக்கு பல தொந்தரவுகள் வரும். செயற்கை முறையில் செய்யப்படும்...